Unreal Tournament to gra typu FPP (first person perspective - czyli realizowana z perspektywy gracza) lub jak kto woli FPS (first person shooter). Jest ona przeznaczona głównie do gry w trybie multiplayer jednakże może być również uruchamiana w trybie jednego gracza - wówczas przeciwnikami będą tzw. boty.
UT2003 w porównaniu do wcześniejszych wersji gry oddaje do dyspozycji gracza nowe rodzaje broni, lepsze efekty graficzne oraz wiele map dla wielu graczy.
Wersja demo daje możliwość przetestowania gry w na czterech mapach.
